こねないハンバーグ 照り焼き風（うちのごはん使用）
材料（4人分）
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合いびき肉400g
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1袋
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水（または牛乳）1/2カップ
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サニーレタス適宜
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ミニトマト適宜
（A）
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
ひき肉を成形するまでは火をつけずに作業する。フライパンにひき肉、「具入り下味の素」、水1/2カップを入れ、へらなどでまとまりが出て表面がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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2
フライパンの中心に肉だねを寄せ、4等分にして1.5cm厚さほどの楕円形に整える。
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3
点火して強めの中火にし、約2分30秒焼き、焼き目がついたら、裏返して約1分30秒焼く。余分な脂があれば拭き取る。
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4
一度火を止め、「仕上げの素」と水大さじ2を加えてふたをし、ときどきゆすりながら弱火で約8分焼く。火を止めてハンバーグを器に盛る。
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5
フライパンに残った肉汁に（A）を加えてひと煮立ちさせる。味を見て、足りない場合はしょうゆ、砂糖を少量ずつ加えて味を調える。
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6
（4）のハンバーグに（5）のソースをかける。好みでサニーレタスとミニトマトを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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