甘辛だれが味の決め手！厚揚げの梅しそチーズ焼き

梅干しは種を除いて包丁でたたき、ペースト状にする。スライスチーズは半分に切る。（A）は合わせておく。

厚揚げは半分に切って袋状になるように切り口に切り込みを入れる。スライスチーズ1枚、青じそ1枚、（1）の梅干しの1/4量をはさみ、同様にして計4個つくる。全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を中火で熱し、（2）を並べ入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。

（A）を加えて煮立たせ、スプーンで全体にたれをかけながら焼く。