空芯菜と厚揚げのスタミナ豚バラ炒め

空芯菜と厚揚げのスタミナ豚バラ炒め

シャキシャキとした空芯菜に、豚肉のうまみとピリ辛だれがしっかりとからみます。ボリュームたっぷりでお腹大満足の一品!

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調理時間
10分
エネルギー
504kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
23.3g
脂質
40g
食物繊維
2.6g
糖質
13.2g
野菜量
58g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • 厚揚げ
    200g
  • 空心菜
    1/2袋(約60g)
  • ねぎ
    1/2本(正味50g)
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る。空芯菜は4〜5cm長さに切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、豚肉をほぐしながら加え、豚肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    空芯菜、ねぎを加え、中火前後で全体を炒め合わせる。余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

  4. 4

    (A)を加えて、手早く炒める。

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