空芯菜と厚揚げのスタミナ豚バラ炒め
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）150g
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厚揚げ200g
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空心菜1/2袋（60g）
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ねぎ1/2本
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ごま油小さじ1
（A）
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大さじ2
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水大さじ2
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小さじ2
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小さじ1
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にんにくのすりおろし小さじ1
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砂糖小さじ1/2
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片栗粉ふたつまみ
つくり方
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1
厚揚げは一口大に切る。空芯菜は4〜5cm長さに切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。（A）は合わせておく。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、豚肉をほぐしながら加え、豚肉の色が変わるまで炒める。
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3
空芯菜、ねぎを加え、中火前後で全体を炒め合わせる。余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
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4
（A）を加えて、手早く炒める。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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