かにかまとオクラのもずく冷奴

かにかまとオクラのもずく冷奴

もずく酢と本つゆを混ぜるだけ。いつもの冷奴がだしのうまみともずく酢の酸味でさっぱり上品な、ごちそう副菜に

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調理時間
10分
エネルギー
118kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
10.2g
脂質
3.7g
食物繊維
2.7g
糖質
10.3g
野菜量
32.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    200g
  • もずく(味つけ)
    1パック(70g)
  • オクラ
    6本
  • かに風味かまぼこ
    60g
  • しょうがのすりおろし
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)を入れ、もずく酢を汁ごと入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく(好みで酢適量(分量外)を加えて酸味を調整してください)。

  2. 2

    豆腐は水きりする。オクラは板ずりをして、1分ほど塩ゆでをする。冷水に取り、へたを取ってがくの部分を切り、乱切りにする。かに風味かまぼこは軽くほぐす。

  3. 3

    器に豆腐をスプーンですくって盛り、かに風味かまぼこ、オクラをのせる。(1)のたれをかけ、好みでおろししょうがを添える。

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