かにかまとオクラのもずく冷奴

ボウルに（A）を入れ、もずく酢を汁ごと入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく（好みで酢適量（分量外）を加えて酸味を調整してください）。

豆腐は水きりする。オクラは板ずりをして、1分ほど塩ゆでをする。冷水に取り、へたを取ってがくの部分を切り、乱切りにする。かに風味かまぼこは軽くほぐす。

器に豆腐をスプーンですくって盛り、かに風味かまぼこ、オクラをのせる。（1）のたれをかけ、好みでおろししょうがを添える。