かにかまとオクラのもずく冷奴

材料(2人分)
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絹ごし豆腐200g
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もずく(味つけ)1パック(70g)
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オクラ6本
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かに風味かまぼこ60g
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しょうがのすりおろし適宜
(A)
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大さじ2
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水大さじ2
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しょうがのすりおろし小さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに(A)を入れ、もずく酢を汁ごと入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく(好みで酢適量(分量外)を加えて酸味を調整してください)。
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2
豆腐は水きりする。オクラは板ずりをして、1分ほど塩ゆでをする。冷水に取り、へたを取ってがくの部分を切り、乱切りにする。かに風味かまぼこは軽くほぐす。

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3
器に豆腐をスプーンですくって盛り、かに風味かまぼこ、オクラをのせる。(1)のたれをかけ、好みでおろししょうがを添える。
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