豚肉のガーリックトマトしょうゆ焼き【夏バテ解消】

材料(2人分)
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豚ロース肉4枚(約160g)
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トマト1個(約150g)
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にんにく小1片
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ1
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
トマトは10等分のくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。豚肉は小麦粉を薄くまぶす。(A)は合わせておく。
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2
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
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3
フライパンに残りの油を足し、にんにくを加えて中火で熱し、トマトを炒める。皮がめくれてきたら(A)を回し入れ、(2)の豚肉を戻し入れて炒め合わせる。

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- 料理 牧野直子
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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