ケランチム(韓国風茶碗蒸し)

ケランチム(韓国風茶碗蒸し)

煮立てた白だしに卵液をざっと注いで混ぜ、ふたをして3分蒸せばふわっふわに!

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調理時間
10分
エネルギー
163kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
13g
脂質
10.5g
食物繊維
0.2g
糖質
3.9g
野菜量
6.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かに風味かまぼこ
    4本
  • ねぎ
    5cm(正味15g)
  • 卵
    3個
(A)

つくり方

  1. 1

    かにかまはほぐす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    直径約18cmの土鍋(または小さめの鍋)に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら(2)を一気に加え、菜箸でぐるぐるとかき混ぜ続ける。全体が半熟状になったらふたをして弱火にし、卵がふんわりと固まるまで3分ほど加熱する。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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