豚肉と水菜、きのこの豆乳鍋

豚肉と水菜、きのこの豆乳鍋

豆乳のまろやかなコクが具材にからむから、ヘルシーなのに物足りなさを感じません。遅めのご飯にもおすすめ

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調理時間
10分
エネルギー
232kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
23.3g
脂質
11.9g
食物繊維
3.4g
糖質
7.6g
野菜量
50.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
    150g
  • 水菜
    1/2束(約100g)
  • カットしめじ
    1パック(約90g)
(A)

つくり方

  1. 1

    水菜はザク切りにする。

  2. 2

    土鍋に(A)を入れて中火にかけ、温まったら水菜、しめじを加える。

  3. 3

    煮立ったら豚肉を数回に分けて加えて、火が通るまで煮る。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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