かぶの豆乳雑炊

かぶの豆乳雑炊

煮汁のベースは豆乳とつゆ。だしいらずで簡単につくれます。やさしい味わいでたんぱく質もしっかりとれます

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調理時間
5分
エネルギー
274kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
8.3g
脂質
3.7g
食物繊維
3.2g
糖質
50.9g
野菜量
54g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて1cm角に切る。かぶの葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に豆乳、本つゆ、かぶを入れて中火にかけ、煮立ったらかぶの葉、ご飯を加えて混ぜ合わせ、ご飯に汁けがなじむまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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