かぶの豆乳雑炊

材料(2人分)
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かぶ1個
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かぶ(葉)1個分
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ご飯茶碗に軽く2杯(260g)
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1カップ
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大さじ1
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ゆずこしょう適宜
つくり方
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1
かぶは皮をむいて1cm角に切る。かぶの葉は1cm幅に切る。
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2
鍋に豆乳、本つゆ、かぶを入れて中火にかけ、煮立ったらかぶの葉、ご飯を加えて混ぜ合わせ、ご飯に汁けがなじむまで煮る。

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3
器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。
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- 料理 牧野直子
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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