冷奴 夏野菜のせ

冷奴 夏野菜のせ

「しょうゆ洗い」で食感をほどよく残して味しみバツグン! 箸が止まらないヘルシーな一品です。

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調理時間
10分+
エネルギー
74kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
6.7g
脂質
2.8g
食物繊維
2.7g
糖質
5.2g
野菜量
120.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値はしょうゆ洗いのしょうゆを50%摂取し、1人あたりしょうゆを小さじ1/2かけた場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なす、きゅうりは、1cmほどの角切りにして、それぞれ水にさらして水けをきる。ボウルに入れて、しょうゆ洗い用のしょうゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほどおく。

  2. 2

    豆腐は、軽く水けをきる。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  3. 3

    (1)のなすときゅうりをしっかり絞って水けをきり(しょうゆ洗い)、ボウルに入れる。しょうがを加えて和える。

  4. 4

    器に豆腐を盛り、(3)の具材をのせて、好みの量のしょうゆをかける。

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  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ
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