簡単なのに本格!野菜たっぷりトマト煮込み

簡単なのに本格!野菜たっぷりトマト煮込み

野菜をたっぷり煮込んで

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調理時間
20分
エネルギー
378kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
20.5g
脂質
21.4g
食物繊維
5.2g
糖質
16.6g
野菜量
336g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。玉ねぎは横半分に切って、縦6等分にする。にんじんは皮をむいて細めの乱切りにし、セロリは筋を取って斜め切りにする。鶏肉は5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れ、香ばしい焼き色がついたらいったん取り出す。

  3. 3

    鍋に(1)の野菜を入れてよく炒め、(2)の鶏肉を戻し入れ、白ワイン、カットトマト、洋風スープの素、ローリエを加えてふたをし、弱めの中火で10分煮る。

  4. 4

    ふたを取ってしょうゆを加え、火を強めて汁けをとばす。塩、こしょう各少々で味を調え、器に盛り、好みでパセリを散らす。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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