牛肉どんぶり
材料(2人分)
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サニーレタス2枚
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きゅうり1/2本
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ねぎ10cm
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ごま油大さじ1
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しょうが(薄切り)1/2片分
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牛肩肉(薄切り)160g
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ご飯(温かいもの)2杯分
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いりごま(白)小さじ2
(A)調味料
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
サニーレタスはちぎり、水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにする。
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2
ねぎは白髪ねぎ(せん切り)にし、水にさらし、水気をきる。
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3
フライパンにごま油を温め、しょうがを入れ、香りが出たら牛肉を炒める。色が変わってきたら(A)の調味料を絡める。
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4
どんぶりにご飯をよそい、(1)、(3)、(2)をのせ、いりごまをふる。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。