写真:けんちん蒸し

にんじん、ぎんなんなどを加えて彩りよく

調理時間
20分+
エネルギー
72kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にしいたけのもどし時間と豆腐の水きり時間は含まれません。

材料(2人分)

100g

1/2個

大さじ1

1個

2個

1枚

(A)煮汁

1/3カップ

大さじ1/2

つくり方

  1. 干ししいたけはぬるま湯1/3カップにつけて柔らかくもどし、石突きを除いてみじん切りにする。もどし汁はこして、(A)に加える。
  2. ぎんなんは2等分する。さやえんどうは筋を取り、2等分する。
  3. 鍋ににんじん、(1)の干ししいたけ、(A)を合わせ、中火で時々混ぜながら、汁がほんの少しになるまで煮詰める。
  4. 水きりした豆腐をちぎり入れ、さらに汁がなくなるまで煮つめる。
  5. 卵を溶いて加え混ぜ、ホイルや経木の加熱可能なケースに入れ、(2)をのせる。
  6. ラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱し、余熱で火を通す。