ズッキーニの中華風炒め物
材料(2人分)
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ズッキーニ1本
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ねぎ1本
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サラダ油大さじ1
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豚ひき肉100g
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小さじ1
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小さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
ズッキーニは3~4mm厚さの輪切りにし、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。
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2
ねぎは3~4cm長さの斜め切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
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4
弱火に変えて豆板醤を加え混ぜる。
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5
香りと辛味が出たら(2)、(1)と順に加えて炒め、しょうゆと砂糖で味を調える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。