ズッキーニの中華風炒め物

材料(2人分)
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ズッキーニ1本
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ねぎ1本
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サラダ油大さじ1
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豚ひき肉100g
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小さじ1
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小さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
ズッキーニは3~4mm厚さの輪切りにし、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。
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2
ねぎは3~4cm長さの斜め切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
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4
弱火に変えて豆板醤を加え混ぜる。
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5
香りと辛味が出たら(2)、(1)と順に加えて炒め、しょうゆと砂糖で味を調える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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