えびの揚げまんじゅう

つゆと薬味を加え揚げだし風に味わう
20分
183kcal
1.9g
たんぱく質
21.4g
脂質
7.3g
食物繊維
1g
糖質
7.6g
野菜量
68g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
むきえび200g
-
玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
-
大根(すりおろし)1/2カップ
-
しょうが(せん切り)1/2片分
-
揚げ油適量
(A)
-
卵白1個分
-
塩少々
-
片栗粉大さじ1/2
(B)つゆ
-
かつおだし1/2カップ
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1
つくり方
-
1
えびは背わたを取り、フードプロセッサーにかけるか、包丁で細かくたたく。
-
2
(1)に(A)と玉ねぎを加え、よく混ぜて6等分して丸く形を整え、170℃の油で揚げる。
-
3
(B)のつゆを温め、器に揚げた(2)を入れて、つゆを注ぎ、大根おろしとしょうがをのせる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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