えびの揚げまんじゅう

えびの揚げまんじゅう

つゆと薬味を加え揚げだし風に味わう

調理時間
20分
エネルギー
183kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
21.1g
脂質
7.2g
食物繊維
1g
糖質
8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • むきえび
    200g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個分
  • 大根(すりおろし)
    1/2カップ
  • しょうが(せん切り)
    1/2片分
  • 揚げ油
    適量
(A)
  • 卵白
    1個分
  • 少々
  • 片栗粉
    大さじ1/2
(B)つゆ

つくり方

  1. 1

    えびは背わたを取り、フードプロセッサーにかけるか、包丁で細かくたたく。

  2. 2

    (1)に(A)と玉ねぎを加え、よく混ぜて6等分して丸く形を整え、170℃の油で揚げる。

  3. 3

    (B)のつゆを温め、器に揚げた(2)を入れて、つゆを注ぎ、大根おろしとしょうがをのせる。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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