さんまの香り焼き
材料(2人分)
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さんま2尾
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ねぎ1/4本
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青じそ2枚
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ごま油小さじ1
(A)たれ
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しょうが(薄切り)1/2片分
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にんにく(薄切り)1/2片分
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
さんまは頭とわたを取り除き、半分に切り、水で洗って水気をふく。
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2
バットに(A)を入れて(1)を漬け、10分ほどおく。
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3
魚焼きグリルで(2)を焼き、途中スプーンですくってたれをかけ、焼き上げる。
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4
ねぎと青じそはせん切りにし、水に放してパリッとさせ、水気をきってごま油で絡め、(3)にのせる。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。