さんまの香り焼き

さんまの香り焼き

にんにく、しょうがのたれに漬けて

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調理時間
20分+
エネルギー
280kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
18.8g
脂質
27g
食物繊維
0.6g
糖質
7.4g
野菜量
16.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さんま
    2尾
  • ねぎ
    1/4本(正味25g)
  • 青じそ
    2枚
  • ごま油
    小さじ1
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取り、半分の長さに切り、水で洗って水けを拭き取る。

  2. 2

    バットに(A)を合わせてさんまを漬け、10分ほどおく。

  3. 3

    さんまの汁けをきって魚焼きグリルで焼き、途中スプーンでたれをかけ、焼き上げる。

  4. 4

    ねぎ、青じそはせん切りにして、水にさらし、パリッとさせる。水けをきって、ごま油をからめる。

  5. 5

    器にさんまを盛り、(4)をのせる。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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