カレー風味のフライドチキン

材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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にんにく1/2片
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キャベツ(葉)2枚
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小麦粉大さじ3
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揚げ油適量
(A)
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大さじ1と1/2
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カレー粉小さじ1
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大さじ1/2
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パプリカ(香辛料)大さじ1/2
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大さじ2
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塩少々
つくり方
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1
鶏もも肉は4cm角に切る。にんにくはたたいてつぶす。
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2
ボウルに(A)、にんにくを混ぜ、鶏肉をつける。
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3
キャベツはせん切りにする。
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4
鶏肉の汁気をふき、小麦粉を薄くまぶす。
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5
油を170℃に熱し、鶏肉をじっくりと揚げる。
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6
器に鶏肉と野菜を盛り合わせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
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