帆立のつけ焼き

材料(2人分)
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帆立貝柱(刺し身用)3個
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しし唐辛子4本
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焼きのり(全型)1/2枚
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サラダ油少々
(A)漬け汁
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大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
帆立は厚さを半分にし、ペーパータオルで水気をふき取り、(A)をまぶす。
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2
しし唐辛子は楊枝で穴を開け、油をぬる。
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3
魚焼きグリルを温め、(1)をのせ、両面焼く。空いているところで(2)を焼く。
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4
取り出して粗熱が取れたら、6等分したのりを巻く。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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