いわしのカレー風味マリネ

いわしのカレー風味マリネ

フレッシュ野菜をたっぷり添えて

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調理時間
20分
エネルギー
241kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
9.7g
脂質
17.6g
食物繊維
1.4g
糖質
10.4g
野菜量
65.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ミニトマト
    6個
  • ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • いわし
    4尾(200g)
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ2
(A)
(B)
  • レモン(絞り汁)
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 塩
    少々(0.5g)
  • こしょう
    少々(0.1g)

つくり方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切る。ピーマンは輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    いわしは半分に切り、(A)を混ぜ合わせ、いわしを5分漬ける。軽く汁けをきって小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼く。

  3. 3

    器に(2)と(1)を入れて(B)を混ぜ合わせてかける。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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