しょうが風味のシフォンケーキ

型に薄力粉少々（分量外）をふる。

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて２度ふるう。

卵黄とグラニュー糖５０ｇをハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

サラダ油、しょうゆ、しょうが汁、水大さじ２を加え混ぜる。

別のボウルに卵白を泡立て、グラニュー糖３０ｇを加えてさらに泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。

（４）に（２）を加えて木べらで混ぜる。（５）を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

（１）に（６）を流し、１７０℃のオーブンで約４０分焼く。

型を逆さにして完全に冷ましてから取り出す。

切り分けて器に盛り、泡立てた生クリームを添え、シナモンをふる。