れんこんとひき肉の炒め物
材料（2人分）
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れんこん２００ｇ
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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ねぎ５ｃｍ
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干しえび１５ｇ
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豚ひき肉１００ｇ
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ごま油大さじ２
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
れんこんは５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、ごま油大さじ１を加えた熱湯でゆでる。
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2
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。干しえびは水でもどして、みじん切りにする。
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3
鍋にごま油大さじ１を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れ、色が変わってきたら、干しえびも加えて炒める。
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4
れんこんも加え、（Ａ）を加えてさらに炒め、仕上げにねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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