ピリ辛で人気!ぶり(鰤)とねぎの豆板醤炒め
材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ
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ねぎ(白い部分)1と1/2本
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しょうが1/2片
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片栗粉適量
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サラダ油大さじ1と1/2
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
ぶりはひと口大に切る。ねぎは4cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。
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2
ぶりに片栗粉をまぶす。
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3
フライパンに油大さじ1を熱し、ぶりを入れて炒め、取り出して鍋をきれいにする。
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4
同じフライパンに油大さじ1/2を熱してねぎ、しょうがを炒め、(3)をもどして(A)を加え、強火で炒め合わせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。