たらのムニエルアーモンドソース

たらのムニエルアーモンドソース

香ばしいアーモンドソースをたっぷりと添えて

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調理時間
20分
エネルギー
373kcal
塩分
1g
たんぱく質
22.7g
脂質
23.9g
食物繊維
8.1g
糖質
13.3g
野菜量
30.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • じゃがいも
    1個
  • ミニトマト
    6個
  • アーモンド(生・スライス)
    30g
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ2
  • レモン(薄切り)
    2枚
(A)

つくり方

  1. 1

    たらは水気をふいて塩、こしょうをし、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    じゃがいもは皮ごとひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。プチトマトは半分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバター大さじ1を温め、(1)に油をかけながら両面焼く。

  4. 4

    空いているところで(2)を焼き、塩、こしょうをふり、たらとともに皿に盛りつける。

  5. 5

    フライパンにバター大さじ1を足し、アーモンドを香ばしくソテーし、(A)を加えてソースをつくる。

  6. 6

    (4)に(5)かけ、レモンを添える。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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