写真：ぶりの豆鼓蒸し

豆鼓のコクとうま味で本格中華風に

調理時間
30分
エネルギー
224kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（4人分）

３切れ

１パック

１本

１片

大さじ１

少々

(A)ぶりの下味

大さじ１

(B)

大さじ２

小さじ１

小さじ１

つくり方

  1. ぶりはそれぞれ４つに切り、（Ａ）をふり、下味をつける。
  2. しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。
  3. しょうがと豆鼓はみじん切りにする。
  4. ボウルに（３）、（Ｂ）を合わせ、ぶり、しめじ、ねぎを入れ、混ぜる。
  5. 器に全部を移し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、２０分くらい蒸し、小口切りにした青ねぎをちらす。