
骨つき肉をじっくり煮込んで
- 調理時間
- 35分
- エネルギー
- 596kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。
- にんじんは長さを半分にして、太い方は2つ割りにする。
- かぶは茎3cm位を残して皮をむく。キャベツと玉ねぎは2等分し、じゃがいもは皮をむいて水に2分さらす。
- 鍋に(1)、ローリエ、(A)を入れ、煮立ったらアクをていねいに取り、(2)を加えて10分煮る。
- 残りの野菜を加え、ふたをして弱火で10分煮る。
- (B)を加え、さらに約10分弱火で煮る。