写真：鶏もも肉のポトフ

骨つき肉をじっくり煮込んで

調理時間
35分
エネルギー
772kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

５００ｇ

1/2本

２個

1/4個

２個

1/2個

１枚

(A)ブイヨン

１個

５カップ

(B)

少々

つくり方

  1. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。
  2. にんじんは長さを半分にして、太い方は２つ割りにする。
  3. かぶは茎３ｃｍ位を残して皮をむく。キャベツと玉ねぎは２等分し、じゃがいもは皮をむいて水に２分さらす。
  4. 鍋に（１）、ローリエ、（Ａ）を入れ、煮立ったらアクをていねいに取り、（２）を加えて１０分煮る。
  5. 残りの野菜を加え、蓋をして弱火で１０分煮て、（Ｂ）を加え、さらに約１０分弱火で煮る。