写真:鶏もも肉のポトフ

骨つき肉をじっくり煮込んで

調理時間
35分
エネルギー
772kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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2本

1/2本

2個

1/4個

2個

1/2個

1枚

(A)ブイヨン

1個

5カップ

(B)

少々

つくり方

  1. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。
  2. にんじんは長さを半分にして、太い方は2つ割りにする。
  3. かぶは茎3cm位を残して皮をむく。
  4. キャベツと玉ねぎは2等分し、じゃがいもは皮をむいて水に2分さらす。
  5. 鍋に(1)、ローリエ、(A)を入れ、煮立ったらアクをていねいに取り、(2)を加えて10分煮る。
  6. 残りの野菜を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  7. (B)を加え、さらに約10分弱火で煮る。