骨つき肉をじっくり煮込んで
- 調理時間
- 35分
- エネルギー
- 596kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。
- にんじんは長さを半分にして、太い方は２つ割りにする。
- かぶは茎３ｃｍ位を残して皮をむく。キャベツと玉ねぎは２等分し、じゃがいもは皮をむいて水に２分さらす。
- 鍋に（１）、ローリエ、（Ａ）を入れ、煮立ったらアクをていねいに取り、（２）を加えて１０分煮る。
- 残りの野菜を加え、ふたをして弱火で１０分煮る。
- （Ｂ）を加え、さらに約１０分弱火で煮る。
