きんぴら春巻き

きんぴら春巻き

牛肉入りきんぴらが入り食感よく

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調理時間
20分
エネルギー
278kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.7g
脂質
21g
食物繊維
2.6g
糖質
15.3g
野菜量
43.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    50g
  • ごぼう
    40g
  • にんじん
    20g
  • 春巻きの皮
    2枚
  • 春菊(葉)
    少々
  • ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
(A)
(B)
  • 小麦粉
    小さじ2
  • 水
    小さじ2

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ落とし、せん切りにして水に2分さらし、ざるに上げる。にんじんもせん切りにする。

  2. 2

    牛肉は細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、(2)を軽くほぐしながら炒め、(1)を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)で調味する。

  4. 4

    春巻きの皮を広げ、春菊と(3)をのせて巻き、混ぜ合わせた(B)でとめる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で黄金色に両面焼き、食べやすく切る。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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