写真:たらの野菜あんかけ

カラフルな野菜あんをかけて

調理時間
20分
エネルギー
388kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

少々

1/4本

2個

2個

1片

適量

大さじ1

適量

(A)ころも

1個

大さじ3

大さじ1

大さじ1

小さじ1/2

(B)合わせ調味料

大さじ2

大さじ2

1/2カップ

つくり方

  1. たらは、ひと口大に切り、酒、塩をふり、しばらくおく。
  2. ねぎは、白髪ねぎにし、水にさらす。
  3. ピーマン、赤ピーマン、しょうがは、せん切りにする。
  4. (A)のころもの材料を混ぜ合わせ、たらにつけて、揚げる。
  5. サラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りを出し、ピーマンと赤ピーマンをさっと炒め、(B)を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、野菜あんをつくる。
  6. 器に揚げたたらを盛りつけ、(5)をかけ、白髪ねぎを飾る。

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