写真:白菜のミートロール

白菜の甘みを生かした和の味つけ

調理時間
25分
エネルギー
309kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4枚

150g

1/4個

1/4本

1/2わ

少々

(A)

大さじ1/2

少々

少々

少々

(B)煮汁

1と1/2カップ

大さじ1

つくり方

  1. 白菜は白い部分を切り取り、5cm長さの棒状に切る。葉はそのままにしておく。
  2. 豚ひき肉に卵と(A)を加えて混ぜ、2等分する。
  3. 白菜2枚分の葉を1組にして広げ、小麦粉をふり、(2)をのせて巻く。
  4. にんじんは7~8mm角の棒状に切り、春菊はかたい茎を取り除く。
  5. 鍋に(B)を煮立て(3)の白菜ロールを入れ、10分ほど煮る。続いて白菜の白い部分とにんじんを加えて煮る。肉に火が通ったら春菊も加え、火を止める。
  6. 器に白菜ロールを食べやすく切って盛りつけ、ほかの野菜を添え、煮汁をはる。