白菜のミートロール
材料（2人分）
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白菜４枚
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豚ひき肉（赤身）１５０ｇ
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卵1/4個
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にんじん1/4本
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春菊1/2わ
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小麦粉少々
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大さじ1/2
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１
（B）
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かつおだし１と1/2カップ
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小さじ1/2
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しょうが汁少々
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
白菜は白い部分を切り取り、５ｃｍ長さの棒状に切る。葉はそのままにしておく。
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2
豚ひき肉に卵と（Ａ）加えて混ぜ、２等分する。
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3
白菜２枚分の葉を１組にして広げ、小麦粉をふり、（２）をのせて巻く。
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4
にんじんは７～８ｍｍ角の棒状に切り、春菊はかたい茎を取り除く。
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5
鍋に（Ｂ）を煮立て（３）の白菜ロールを入れ、１０分ほど煮る。続いて白菜の白い部分とにんじんを加えて煮る。肉に火が通ったら春菊も加え、火を止める。
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6
器に白菜ロールを食べやすく切って盛りつけ、ほかの野菜を添え、煮汁をはる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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