にんじんの辛味サラダ
材料（2人分）
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にんじん１本
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ねぎ1/4本
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ザーサイ1/4個
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パクチー少々
（A）ドレッシング
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米酢大さじ１
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大さじ1/2
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ごま油大さじ１
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ラー油大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、せん切りにする。
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2
ねぎは４ｃｍくらいの長さに切り、芯を取り、せん切りにし、水にさらす。
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3
水につけて塩抜きしたザーサイは、せん切りにする。
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4
（Ａ）を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
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5
にんじん、ねぎ、ザーサイをドレッシングで和え、器に盛りつけ、好みでパクチーを飾る。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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