白菜の甘酢漬け
材料（4人分）
つくり方
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1
白菜は白い茎は１ｃｍ角の拍子木切り、葉は５ｃｍ角に切る。
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2
しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は種を取り除き、輪切りまたは細く切る。
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3
ボウルに白菜を入れ、（２）をのせ、混ぜ合わせた（Ａ）をかける。
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4
フライパンにごま油をひき、花椒を炒めて香りを出し、（３）に加える。皿などで重石をして時々混ぜ、４時間～１晩くらい漬け込む。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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