焼きマッシュルームとほうれん草のサラダ

材料(2人分)
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ほうれん草1/2わ
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マッシュルーム10個
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トマト(小)1個
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こしょう少々
(A)
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1/2
(B)
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大さじ1/2
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かつおだし大さじ1/2
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レモン(絞り汁)大さじ1/2
つくり方
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1
ほうれん草をゆで、水けを絞り、3cmくらいに切る。
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2
マッシュルームは(A)をまぶしてオーブントースターで焦がさないよう焼き、粗熱が取れたら2つに切る。焼いたときに出た汁はとっておく。
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3
ボウルに、ほうれん草とマッシュルームを汁ごと入れて混ぜ、(B)で和える。
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4
トマトを薄い輪切りにして器に並べ、(3)を盛りつけ、こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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