アスパラガスのかにあん煮

とろっと口当たりもやさしい
15分
133kcal
2.9g
たんぱく質
7.7g
脂質
8.4g
食物繊維
1.3g
糖質
6.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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かに缶(大)1/2缶
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グリーンアスパラガス1束
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しょうが1/2片
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ねぎ5cm
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サラダ油大さじ1/2
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片栗粉大さじ1
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ごま油少々
(A)
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サラダ油大さじ1/2
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塩小さじ1/2
(B)合わせ調味料
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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塩小さじ1/4
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水1カップ
つくり方
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1
アスパラガスは下半分だけごく薄く皮をむき、根元のかたい部分を切り取り、4~5cm長さに切る。しょうがとねぎはみじん切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、(A)を入れ、アスパラガスをゆでて、ざるに上げておく。
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3
鍋をきれいにし、サラダ油を入れ、しょうがを炒める。香りが出たら(B)の合わせ調味料を入れ、かにをほぐし入れる。アスパラガスをもどし入れ、ひと煮立ちさせる。
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4
ねぎのみじん切りを加え、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油をまわしかけ、すぐに火を止める。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。