大根餅
材料（2人分）
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大根１５０ｇ
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青ねぎ（小口切り）１本
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ごま油大さじ１
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適量
（A）
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白玉粉５０ｇ
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塩少々
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干しえび（粗みじん切り）１０ｇ
（B）
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小さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
大根をスライサーでせん切りにし、フライパンにごま油小さじ１を熱し、炒めて冷まし、粗熱が取れたら（Ａ）を加え混ぜ、丸く形を整える。
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2
同じフライパンにごま油２を熱し、中火で（１）を３～４分焼く。焼き色がついたら裏返し、焼き色をつける。
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3
（Ｂ）を絡めて器に盛りつけ、青ねぎをふる。好みで豆板醤を添える。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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