あっさり和風の味わいで
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 45kcal
- 塩分
- 1.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落し、下の方の皮をむき、４～５ｃｍに切る。
- えびは背わたと殻を取って２～４つに切り、酒をふり、１０分おく。
- 鍋に（Ａ）煮立て、グリーンアスパラガスを入れて４～５分煮て、グリーンアスパラガスを取り出す。
- （３）の煮汁を煮立て、えびを加えてさっと煮、片栗粉を水小さじ２で溶いて加え、とろみをつけ、えびあんをつくる。
- 器にグリーンアスパラガスを盛りつけ、えびあんをかける。
