牛肉と菜の花の炒め物

材料(4人分)
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牛ロース肉(焼肉用)300g
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菜の花2束
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サラダ油大さじ2
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塩少々
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こしょう少々
(A)牛肉の下味
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小さじ2
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小さじ2
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こしょう少々
(B)
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大さじ1
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大さじ2
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粒マスタード大さじ1
つくり方
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1
牛肉は細切りにし、(A)で下味をつける。
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2
菜の花は固い部分を切り落とし、水につけてパリッとさせ、水気をきって半分に切る。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、菜の花を茎の方から炒め、穂先を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをし、取り出す。サラダ油大さじ1をたし、牛肉を炒め、菜の花をもどし入れ、(B)で調味し、炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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