牛肉と菜の花の炒め物

牛肉と菜の花の炒め物

ほろ苦い菜の花に粒マスタードを効かせて

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調理時間
15分
エネルギー
333kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
17.5g
脂質
26.6g
食物繊維
4.3g
糖質
4.2g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 牛ロース肉(焼肉用)
    300g
  • 菜の花
    2束
  • サラダ油
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(A)牛肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、(A)で下味をつける。

  2. 2

    菜の花は固い部分を切り落とし、水につけてパリッとさせ、水気をきって半分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、菜の花を茎の方から炒め、穂先を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをし、取り出す。サラダ油大さじ1をたし、牛肉を炒め、菜の花をもどし入れ、(B)で調味し、炒め合わせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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