鶏肉とそら豆のしょうゆ炒め
材料(2人分)
-
鶏むね肉(皮なし)1/2枚
-
そら豆(さやつき)400g
-
塩少々
-
ねぎ5cm
-
しょうが1/2片
-
ごま油小さじ2
(A)鶏肉の下味
-
小さじ1
-
小さじ1
-
片栗粉大さじ1/2
-
こしょう少々
(B)合わせ調味料
-
小さじ2
-
キッコーマンオイスターソース小さじ1
-
大さじ1
-
水大さじ2
つくり方
-
1
鶏肉は2cm角に切り、(A)で下味をつける。
-
2
そら豆はさやから出し、かために塩ゆでし、皮をむく。
-
3
ねぎは粗みじん、しょうがはみじん切りにする。
-
4
ごま油を熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが出たら、鶏肉を入れて弱めの中火で火を通し、そら豆も加え、(B)を混ぜ合わせて炒め合わせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。