いかときゅうりのごま酢和え
材料（2人分）
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いか（紋甲いかなど）１２０ｇ
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きゅうり１本
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しょうが１片
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塩少々
（A）ごま酢
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大さじ１
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酢大さじ１
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かつおだし大さじ１
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練りごま大さじ１
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砂糖大さじ１
つくり方
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1
いかは表面に斜め格子に切り込みを入れ、３ｃｍ角に切る。きゅうりは厚めの小口切りにし、塩をふって、しんなりさせてしぼる。しょうがはせん切りにして、さっと水にさらす。
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2
湯を沸かし、いかをゆでて冷水に取り、水気を拭く。
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3
ボウルに（Ａ）を合わせごま酢をつくり、いか、きゅうりを加えて和える。
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4
器に盛りつけ、しょうがを上にのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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