白身魚のアスパラ巻揚げ

アスパラに白身魚を巻いて
25分
280kcal
1g
たんぱく質
23g
脂質
9.9g
食物繊維
1.9g
糖質
23.9g
野菜量
76.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値はつゆを65%摂取した場合の値です。
材料(4人分)
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白身魚400g
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グリーンアスパラガス8本
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小麦粉適量
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大根(すりおろし)5cm
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しょうが(すりおろし)1片分
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揚げ油適量
(A)ころも
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卵1個
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冷水3/4カップ
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小麦粉1カップ
(B)天つゆ
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
白身魚は薄く、大きくそぎ切りにする。グリーンアスパラガスは2~3つに切る。
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2
アスパラガスに薄く小麦粉をまぶし、白身魚で巻き、全体に小麦粉をまぶす。
-
3
(B)を煮立てて天つゆをつくる。
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4
(A)の卵を溶き、冷水を加え、小麦粉をさっくり混ぜてころもをつくり、(2)にころもをつけ、油で揚げる。
-
5
器に(4)を盛りつけ、薬味と天つゆを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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