白身魚のアスパラ巻揚げ

白身魚のアスパラ巻揚げ

アスパラに白身魚を巻いて

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調理時間
25分
エネルギー
280kcal
塩分
1g
たんぱく質
23g
脂質
9.9g
食物繊維
1.9g
糖質
23.9g
野菜量
76.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はつゆを65%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • 白身魚
    400g
  • グリーンアスパラガス
    8本
  • 小麦粉
    適量
  • 大根(すりおろし)
    5cm
  • しょうが(すりおろし)
    1片分
  • 揚げ油
    適量
(A)ころも
  • 卵
    1個
  • 冷水
    3/4カップ
  • 小麦粉
    1カップ
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    白身魚は薄く、大きくそぎ切りにする。グリーンアスパラガスは2~3つに切る。

  2. 2

    アスパラガスに薄く小麦粉をまぶし、白身魚で巻き、全体に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    (B)を煮立てて天つゆをつくる。

  4. 4

    (A)の卵を溶き、冷水を加え、小麦粉をさっくり混ぜてころもをつくり、(2)にころもをつけ、油で揚げる。

  5. 5

    器に(4)を盛りつけ、薬味と天つゆを添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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