かぼちゃのスープ

材料(4人分)
-
かぼちゃ350g
-
玉ねぎ1/4個
-
青ねぎ4本
-
洋風スープの素(固形)1個
-
オリーブオイル大さじ1
-
牛乳1と1/2カップ
-
生クリーム大さじ4
(A)
-
小さじ1/2
-
塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
かぼちゃは皮つきのまま3~4つに切る。電子レンジ(600W)に約4分かけて、やわらかくしてから皮をむき、ひと口大に切る。青ねぎは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、かぼちゃを加えてさらに炒める。水1と1/2カップと洋風スープの素を加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで10分程煮る。
-
3
粗熱が取れてから、ミキサーに入れてよく攪拌し、牛乳を加えてさらに10秒間攪拌して鍋にもどす。
-
4
(A)を加えて味を調え、沸騰させないように温めて、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
-
5
器に注ぎ、生クリームを加え、青ねぎをちらす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














