
生クリームで贅沢な味わいに
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 563kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
つくり方
- たっぷりの熱湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、をファルファッレ表示時間通りゆでてざるに上げる。
- ベーコンは2cm幅に切る。キャベツは2cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
- 白ワインをふり、ホールトマトとあればローリエ(1/2枚)を加え、5~6分煮る。
- (1)のゆで上がり1分前にキャベツを加えて一緒にゆで、汁気をきって(4)を入れて絡め、生クリームを加え、塩で味を調える。