白菜シュウマイ

材料(2人分)
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豚ひき肉200g
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白菜200g
(A)下味
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しょうが(みじん切り)5g
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小さじ2
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塩少々
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砂糖小さじ1
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片栗粉大さじ1と1/2
(B)酢じょうゆ
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適量
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酢適量
つくり方
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1
ボウルに豚ひき肉を入れ、(A)を加えて混ぜる。
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2
白菜は軸の部分は幅1cm長さ7~8cmに切り、50gほどみじん切りにして(1)に加え混ぜる。葉先は10等分し、ラップをしてレンジ(500W)に30秒かける。
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3
(1)を10等分し、(2)の白菜の葉先で包む。
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4
フライパンに白菜の軸と(3)を並べ、湯1/2カップを注いでふたをし、8~10分蒸し煮し、(B)を添える。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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