白菜シュウマイ
材料（2人分）
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豚ひき肉２００ｇ
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白菜２００ｇ
（A）下味
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しょうが（みじん切り）５ｇ
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小さじ２
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塩少々
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砂糖小さじ１
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片栗粉大さじ１と1/2
（B）酢じょうゆ
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適量
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酢適量
つくり方
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1
ボウルに豚ひき肉を入れ、（Ａ）を加えて混ぜる。
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2
白菜は軸の部分は幅１ｃｍ長さ７～８ｃｍに切り、５０ｇほどみじん切りにして（１）に加え混ぜる。葉先は１０等分し、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）に３０秒かける。
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3
（１）を１０等分し、（２）の白菜の葉先で包む。
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4
フライパンに白菜の軸と（３）を並べ、湯1/2カップを注いでふたをし、８～１０分蒸し煮し、（Ｂ）を添える。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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