具だくさんすいとん汁【素朴な人気メニュー】

具だくさんすいとん汁【素朴な人気メニュー】

手軽につくる、ふるさとの味

調理時間
15分
エネルギー
130kcal
塩分
2g
たんぱく質
5.1g
脂質
1.2g
食物繊維
2.7g
糖質
23g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ごぼう
    20g
  • 里芋
    2個
  • 大根
    60g
  • にんじん
    10g
  • 油揚げ
    1/4枚
  • ねぎ(小口切り)
    適量
(A)煮汁
(B)すいとん
  • 小麦粉
    1/3カップ
  • 大さじ2

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして、水に2分さらしてざるに上げる。

  2. 2

    里芋は皮をむいて薄切りにする。大根は4つ割りにして、薄切りにする。にんじんも同様に切る。油揚げは細切りにする。

  3. 3

    鍋に(1)~(2)とかぶるくらいの水を入れ、煮立ったらすぐざるに上げ、鍋にもどす。

  4. 4

    (3)に(A)を加え、煮立ったら弱火にして2~3分煮る。

  5. 5

    (B)を混ぜ合わせ、(4)にスプーンですくって入れ、さらに2~3分煮て、ねぎを加え、火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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