たれが美味！シンプル煮豚【豚ロースかたまり肉の人気料理】

豚肉はたこ糸で形を整えるように巻く。

フライパンにサラダ油を熱して（１）を転がしながら焼き、表面に焼き色をつける。

肉がちょうど入る大きさの鍋に水３カップと（Ａ）を入れて沸騰させ、ねぎとしょうが、（２）を加えて煮る。

煮立ったら弱めの中火にしてアクをすくい、肉の上下を変えながら蓋をして４０～５０分煮て、そのまま冷ます。

食べやすく切って器に盛りつけ、ゆでたブロッコリーを添え、煮汁をかける。好みで粒マスタードやゆずこしょうを添えてもおいしい。