たことじゃがいものアンチョビー味

材料(4人分)
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         たこ足(ゆでたもの・小)1本
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        じゃがいも2個
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        にんにく1片
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        アンチョビー(フィレ)2枚
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        パセリ(みじん切り)大さじ2
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        オリーブオイル大さじ1
(A)
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          大さじ1
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        こしょう少々
つくり方
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                  1たこは食べやすい大きさに切る。 
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                  2じゃがいもは縦半分に切り、7mm厚さの半月切りにし、かためにゆでる。 
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                  3にんにく、アンチョビーはみじん切りにする。 
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                  4フライパンにオリーブオイルをひいて(3)を炒め、香りが出てきたら、(1)と(2)を入れる。全体に油がまわったら、(A)で調味し、パセリのみじん切りをふり入れ、混ぜる。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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