いわしのハンバーグ【たねはほんのりみそ風味】
材料（2人分）
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いわし（おろしたもの）３尾分
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しょうが1/2片
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生しいたけ１枚
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青ねぎ２本
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大根１５０ｇ
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青じそ３枚
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プチトマト４個
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ごま油大さじ1/2
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適量
（A）
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大さじ1/2
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みそ小さじ１
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片栗粉小さじ１
つくり方
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1
いわしは中骨と皮を除いて包丁で細かくたたく。しょうが、しいたけ、青ねぎのみじん切りにしたものと（Ａ）をいわしに加えてよく混ぜて、４等分にし、小判形にまとめる。
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2
大根はすりおろし、軽く水気をきる。青じそはせん切り、プチトマトは４つに切る。
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3
フライパンにごま油を熱し、（１）を焼く。器に盛りつけ、（２）を添え、しょうゆをかけて食べる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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