いかとそら豆の和風マリネ
材料（2人分）
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そら豆（むき身）１０個
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パプリカ（黄）1/2個
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いか（胴）１杯分
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塩（ゆで用）少々
（A）
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大さじ1/2
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大さじ１
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オリーブオイル大さじ１
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酢大さじ２
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
そら豆は皮に浅く切り目を入れる。パプリカは短めの太めのせん切りにする。
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2
いかはわたを取って皮をむき、表面に細かい格子の切り目を入れて食べやすく切る。
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3
鍋に塩を加えた湯を沸かし、（１）をゆでる。そら豆は水に取ってざるに上げ、皮をむく。（２）もさっとゆでてざるに上げて水気をきる。
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4
バットに（Ａ）を混ぜ合わせ、（３）のパプリカといかを漬ける。器に盛りつけてそら豆をちらす。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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