いかとさやえんどうの炒め物

いかとさやえんどうの炒め物

しょうがの風味であっさり味

調理時間
20分
エネルギー
126kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
10.1g
脂質
6.5g
食物繊維
1.4g
糖質
5.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いか
    1杯
  • さやえんどう
    50g
  • しいたけ
    2枚
  • しょうが(せん切り)
    1/2片分
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    いかはわたを除いて皮をむき、胴は表面に浅く切り込みを入れて短冊に切る。足は2~3本ずつに分け、さっと熱湯に通して水気をきる。

  2. 2

    さやえんどうは筋を取り、しいたけは軸を取って薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を温めてしょうがを炒め、(2)を炒め、(1)も加え混ぜる。

  4. 4

    (A)を入れて全体に味を絡ませる。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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