春菊としめじのスープ

材料(2人分)
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春菊2本
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しめじ1/2パック
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鶏ささ身2本
(A)
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小さじ1/2
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小さじ1
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
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湯2カップ
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しょうが汁小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
春菊はかたい軸の部分を取りのぞき、ひと口大にちぎる。
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2
しめじは小房に分ける。鶏ささ身は筋を取って、斜め細切りにする。
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3
鍋に鶏ガラスープ、(2)を入れる。煮立ったらアクを取って(A)で調味する。(1)を入れてひと混ぜする。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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