春菊としめじのスープ

春菊としめじのスープ

春菊のほろ苦さを味わう

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調理時間
15分
エネルギー
64kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
12.8g
脂質
0.6g
食物繊維
1.3g
糖質
2g
野菜量
17.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 春菊
    2本
  • しめじ
    1/2パック
  • 鶏ささ身
    2本
(A)

つくり方

  1. 1

    春菊はかたい軸の部分を取りのぞき、ひと口大にちぎる。

  2. 2

    しめじは小房に分ける。鶏ささ身は筋を取って、斜め細切りにする。

  3. 3

    鍋に鶏ガラスープ、(2)を入れる。煮立ったらアクを取って(A)で調味する。(1)を入れてひと混ぜする。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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