春菊としめじのスープ
材料（2人分）
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春菊２本
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しめじ1/2パック
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鶏ささ身２本
（A）
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小さじ1/2
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小さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
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湯２カップ
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しょうが汁小さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
春菊はかたい軸の部分を取りのぞき、ひと口大にちぎる。
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2
しめじは小房に分ける。鶏ささ身は筋を取って、斜め細切りにする。
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3
鍋に鶏ガラスープ、（２）を入れる。煮立ったらアクを取って（Ａ）で調味する。（１）を入れてひと混ぜする。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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