切り干し大根の卵焼き
材料（2人分）
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卵２個
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切り干し大根（乾）１０ｇ
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青ねぎ１本
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小さじ１
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こしょう少々
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
卵はほぐしておく。
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2
切り干し大根はよく洗って、水気を絞り、粗みじんに切る。青ねぎは小口切りにする。
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3
ボウルに（１）、（２）、しょうゆ、こしょうを合わせる。
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4
フライパンにごま油を熱し、（３）の卵液を入れて焼き、ある程度火が通ったら、裏返してさらに焼く。
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5
食べやすい大きさに切り分けて皿に盛りつける。好みでケチャップか酢じょうゆを添えてもよい。
※お弁当用には、中までよく火を通す。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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